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酸甜适口的番茄炒蛋 加上年糕是零食也是主食

番茄炒蛋味的菜,基本咋做咋好吃,我经常听到某某家的小朋友又把番茄酱当零食喝了,哈哈,听上去挺可爱,不过番茄酱可是个高糖的东西,可千万别给孩子这么喝了,要吃就吃新鲜的番茄炒鸡蛋,汤汁我家小朋友都能拌一碗饭吃,入锅你也喜欢西红柿炒鸡蛋,一定试试这个年糕的做法,酸,甜,鲜,香,年糕沾满汤汁,弹滑爽口,不论是做主食还是当菜吃,都特别受欢迎,码这几个字的功夫,忍不住又馋了。

番茄炒蛋

这盘可以说是菜也可以说是主食,早餐没啥吃,备点年糕到家里,几分钟就炒好,一点也不比外面卖的差,年糕冰箱里隔夜储存之后会有些硬,提前处理一下吃起来口感才好,掌握好一些小技巧,你也能做出好吃的炒年糕。

【西红柿鸡蛋炒年糕】

用料:年糕一包,小白菜适量,西红柿两个,鸡蛋三个,大蒜两粒,盐一勺。

番茄炒蛋

步骤:

1,准备好需要的食材,不同品牌的年糕口感会有些差异,我也是超市里买的普通年糕,口感很好。

2,烧开一锅水,下年糕进去焯水一分钟左右,不要长时间去煮。

3,这一步也算是很关键的一步,年糕捞出来,马上去过一遍凉水,这样炒出来的年糕才有Q弹的口感。

4,小白菜切碎,西红柿切碎,大蒜拍碎,鸡蛋打散。

5,油锅烧至温热,倒鸡蛋进去。

6,用锅铲快速转圈,这样炒出来的鸡蛋口感蓬松。

番茄炒蛋

7,鸡蛋盛出来,锅中留底油,倒西红柿进去翻炒出汤汁。

8,倒入炒好的鸡蛋和年糕,快速翻炒。

9,时间不要久,大概一两分钟,最后再倒入青菜翻炒至变色久可以。

10,加少许盐调味出锅,趁热吃,特别好吃。

原标题:超好吃的家常菜,酸甜适口特开胃,早餐夜宵有它不减肥
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