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白菜和豆腐这样做 能真切温暖你的胃!

秋季的时令蔬菜当属白菜,这个季节用豆腐炖上一锅热腾腾的白菜,朴实无华,却能真切温暖你的胃。白菜炖豆腐具有清肺止咳,养阴生津,解毒,生津润燥的功效,清素鲜嫩。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。豆腐的蛋白质含量丰富,营养价值较高。秋天来上一碗白菜炖豆腐这简直就美极了。

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【白菜炖豆腐】

材料:豆腐1块、白菜1/2棵、猪肉100克、粉丝1把、油盐适量、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、十三香1/2茶匙、酱油1汤匙

1.将白菜洗净,切成条,猪肉切末,豆腐切成片

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2.锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入肉末翻炒至颜色变白

3.淋入料酒,酱油,十三香,翻炒均匀

4.下入白菜大火翻炒至白菜稍变软

5.加入适量水,烧开,下入豆腐炖至白菜软烂

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6.下入盐调味,再下入粉丝,煮至粉丝变软,关火,盛出即可

小贴士:白菜炒制稍变软,才能更好的入味,白菜炖的软烂入味才好吃

原标题:白菜和豆腐这样做,最适合寒冷的冬天吃了,能真切温暖你的胃
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