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蒜泥白肉来一盘 麻辣微酸包你越吃越喜欢!

最近也不知道怎么回事,我对食物总提不起兴趣。早餐不想吃,午餐随便对付一下,晚餐就直接省略了。刚开始,我以为是春节“暴饮暴食”的后遗症,不想吃饭的时候就随便用水果、零食代替一下。可是,都一周多了,还这样!身体偶尔发出的“虚弱”信号,让我不得不重新正视自己的饮食。

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可是,到底吃什么呢?什么样的食物才能令自己胃口大开呢?一时半会儿,我也没有特别想吃的。于是,我只能打开冰箱,从冰箱现有的食物里找寻灵感。看到前日里吃剩的一块五花肉,我突然喜从中来。要不就做蒜泥白肉吧!

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蒜泥白肉,顾名思义,就是将红油、蒜泥及其他调料调成料汁,浇在蒸熟后切成片的五花肉上。淋上料汁的五花肉,散发出浓郁的香气,吃起来咸香爽口,肥而不腻。不说别的,光是辣椒油与蒜泥的香气,就足以让人食欲大振。

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所以,蒜泥白肉,就是它了。加之,气温逐渐上升,这道美味的凉菜是一定要推荐给大家的。如果你喜欢,就赶紧试着做做吧!详细的做法已经附在下方,心动的话,就赶快行动吧!

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用料

黄瓜 1根/ 大蒜 适量/

小葱 适量/ 带皮五花肉 1斤/

姜 5片/ 料酒 1勺/

油泼辣子 2勺/ 生抽 2勺/

香油 少许/ 花椒粉 少许/

熟白芝麻 少许/ 糖 1勺/

香醋 1勺/

步骤

Step 1

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黄瓜切丝,大蒜切蒜泥,小葱切葱花

Step 2

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五花肉洗净后,放入冷水锅焯水。然后将水倒出,重新倒入冷水,要没过五花肉。再放入姜片、料酒煮20分钟左右,煮至筷子能轻松插入,即可

Step 3

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取一盘,将黄瓜丝放在中间。再将煮好的五花肉切成片,码好

Step 4

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取一碗,加入油泼辣子、生抽、蒜泥、葱花、香油、花椒粉、熟白芝麻、糖、香醋,搅拌均匀,料汁就调好了

Step 5

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再将料汁倒入盘中

Step 6

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蒜泥白肉就完成了,开吃。

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